“Noix de Saint Jacques juste poêlées ”
Noix de Saint Jacques juste poêlées
Ingrédients:
- 4 noix de St Jacques par Personne
- 50 g. de beurre doux
- Quelques brins de Persil
- Sel Moulin à l’Ail
- Dans un bol, battez le beurre et le persil préalablement haché avec un peu de sel à l’ail (réservez au réfrigérateur)
- Nettoyez vos noix, épongez les, salez les avec le moulin sel à l’ail. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive. Poêlez vos St Jacques 1 à 2 minutes par face
- En fin de cuisson, déposez une demi cuillère à café de beurre parfumé sur chaque noix et couvrez quelques secondes
- Servez aussitôt
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