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Caramel à la Fleur de Sel de Camargue    

Ingrédients: 

• 200 gr de sucre 
• 20 cl de crème liquide
• 20 gr de beurre
• 3 pincées de fleur de sel      

1. Dans une poêle faire fondre le sucre jusqu’a obtention d’une couleur ambrée..ajoutez le beurre coupé en dés
2. Hors du feu, ajoutez la crème que vous aurez préalablement fait bouillir. Remuez vivement puis ajoutez la fleur de sel 
3. Remettre sur le feu jusqu’a ce que le caramel épaississe
4. Laissez refroidir avant de déguster.