“Caramel à la Fleur de Sel de Camargue ”
Caramel à la Fleur de Sel de Camargue
Ingrédients:
- 200 gr de sucre
- 20 cl de crème liquide
- 20 gr de beurre
- 3 pincées de fleur de sel
- Dans une poêle faire fondre le sucre jusqu’a obtention d’une couleur ambrée..ajoutez le beurre coupé en dés
- Hors du feu, ajoutez la crème que vous aurez préalablement fait bouillir. Remuez vivement puis ajoutez la fleur de sel
- Remettre sur le feu jusqu’a ce que le caramel épaississe
- Laissez refroidir avant de déguster.
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